Un diner presque francais ほぼフレンチな夕食

レストラン通いの成果を活かして（笑）、ちょっとフレンチなディナーを作ってみました。

前菜

マッシュルームとじゃがいものミルフィーユココット　ほうれん草のクリームソースがけ


材料
じゃがいも　1個
マッシュルーム　３個
ほうれん草　１枚
生クリーム　50CC（くらい？）
にんにく　１片
塩・コショウ

１）ジャガイモを縦に薄切りして、レンジで火を通す。
２）マッシュルームも同じく薄切りする。
３）ジャガイモ・マッシュルームをミルフィーユ状に重ねていく
４）塩・コショウを軽くふる
５）生クリーム、細かく切ったほうれん草、みじん切りにしたにんにくをボールにいれ、塩コショウで味を調える。
６）180度に予熱したオーブンに入れ、10分ほど焼く
７）表面に色がついたらオーブンから出す

メイン
タラのポワレとジロール茸のソテー　ペストソースがけ　-サラダと共に-




１）熱したフライパンにオリーブオイルをひき、ジロール茸を炒め塩コショウで味を調える
２）熱したフライパンにオリーブオイルをひき、タラを焼き、塩コショウで味を調える
３）ジロール茸をお皿に盛り、その上にタラを載せる
４）ペストソース（作ったものでも市販でもどちらでも）をかけできあがり！

とっても簡単で作業時間は10分もかからないくらいですが、かなりフレンチの風が吹いている夕食になります。
ちなみにココットのソースににんにくを今回入れていますが、にんにくはなしでもよいかも？
そしてメインに添えているサラダですが、ドレッシングは粒入りマスタードとオリーブオイル、バルサミコを混ぜたものにしました。

是非試してください～。